À propos de Lioko
Notre engagement repose sur la proximité avec nos clients, la qualité de nos produits, et surtout, notre passion pour une cuisine saine et créative. L’équipe, avide d’apprentissage, puise son inspiration à chaque voyage, chaque marché visité et chaque expérience gastronomique partagée.
En mars 2025, Book2Cook devient Lioko. Seul le nom change, mais notre mission reste la même : vous offrir des repas savoureux, préparés avec soin et créativité.
Notre aventure culinaire a débuté en 2021. Peut-être avez-vous croisé notre foodtruck à nos débuts sur le marché de Bulle, où nous avons adoré échanger avec vous et partager notre amour du goût.
Aujourd’hui, nous vous accompagnons au quotidien avec notre service de livraison de repas en semaine, tout en continuant à proposer notre service traiteur pour vos événements. Parce qu’un bon repas, c’est bien plus qu’une simple pause : c’est un moment qui donne du rythme et de la couleur à votre journée.
La provenance de nos ingrédients reste au cœur de nos priorités. Chaque année, nous renforçons nos liens avec les producteurs régionaux et nos partenaires pour garantir des produits de qualité et une démarche toujours plus responsable.
Et ce n’est que le début… Une nouveauté arrive bientôt, et on a hâte de vous en dire plus !
Chez Lioko, nous tissons une aventure culinaire unique, alliant passion, engagement et responsabilité, pour vous offrir une expérience qui fait du bien.
Lionel Kolly
fondateur de Lioko Sàrl
Mon parcours dans le monde de la gastronomie a débuté dans l'enfance, à La Tour-de-Trême, où je m'asseyais sur le congélateur de la cuisine du restaurant familial afin d'assister aux services.
Formé au Beau-Rivage Palace à Lausanne jusqu’en 2010, j'ai affiné mes compétences aux côtés de chefs inspirants tels qu'Anne-Sophie Pic et Edgar Bovier. Mon expérience s'est enrichie en travaillant lors d'événements culturels, de banquets de mariage, de séminaires de politiciens internationales ou en assurant le room-service pour des célébrités. Grâce à ce métier, j'ai aussi pu œuvrer sur d'autres continents, du Canada au sud de la France, jusqu'au Cambodge.
La cuisine, pour moi, est une passion et j'apprécie lorsqu'elle apporte de la fantaisie lors des repas. Le service traiteur m'offre une liberté dans la composition des menus et crée une proximité avec nos clients, une valeur qui me tient profondément à cœur. Musicien et amoureux de la nature, mes passions se reflètent dans chaque plat que je prépare.
Depuis 2021, je propose une cuisine saine et créative, inspirée de ce que nous dégustons quotidiennement à la maison.
Découvrez une cuisine où se mêlent créativité, équilibre et authenticité.
Sonia Kolly
assistante de direction, Lioko Sàrl
Mon aventure au sein de l'entreprise a débuté en 2023.
Je m'occupe des tâches administratives. De la comptabilité à la gestion des offres et commandes, de la facturation aux e-mails, je m'assure que tout fonctionne en douceur. La gestion du site internet fait également partie de mes responsabilités. Souriante, discrète et consciencieuse, je m'investis également dans le service lors de vos événements. C'est toujours un plaisir de partager ces moments de joie à vos côtés.
L'arrivée de notre enfant en début 2024 a motivé la création d'une offre qui fusionne nos compétences, instaurant un rythme familial harmonieux, où la passion pour la cuisine et la gestion se marient parfaitement.
Amoureuse de la cuisine végétale, mon choix alimentaire inspire Lionel pour l'élaboration de nos délicieuses recettes végétariennes.
En prenant en charge les aspects administratifs de l'entreprise, je libère du temps à Lionel pour s'exprimer en cuisine en toute confiance. Ainsi il peut se concentrer sur la création de plats except-Lionel!
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